白菜の即席漬け


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朝食後に白菜の即席漬けを仕込み
昼食に美味しくいただきました♪
材料を全部ポリ袋に入れてよく揉んでから
冷蔵庫で数時間~冷やします。
塩分少な目でサラダ感覚です。
・ミニ白菜3枚(150g)
・柚子の皮(細切り好きなだけ)
・昆布と人参の細切り少々
・だしの素(少々)
・白醤油(小匙1)
・塩(一つまみ) ・砂糖(一つまみ)
昨日、道の駅で買い求めた
玄米餅が美味しいので
今日もお雑煮に入れて
プチプチの食感を楽しみました。
母もとても美味しいと喜んでいました110.png
ところで即席漬を作る時に
昆布の細切りではなくて
お手軽に戸棚に置いてあった
昆布茶を使おうとしたら
母が「それ少し古いから。。。」
賞味期限を見たら
な、なんと! 2014年です。
母は私が夏に引っ越して来る前に
冷蔵庫を買い替えました。
その時に中身を全部整理したので
ある程度安心していましたが。。。
先日も何気なく使いかけの
オイスターソースの賞味期限を見たら
1年以上も前でした。。。
実家のキッチンは
まだまだ油断禁物です105.png



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